실무 계산 예시 · 2026년 10월 18일 · 쿠키 / 휘낭시에 / 마들렌 공방

답례품 25개를 개당 4,500원에 팔면 얼마나 남을까요?

구움과자 단체주문에서 자주 빠지는 계산은 실제 필요한 생산 배치와 판매자 본인의 작업시간입니다. 재료비만 뺀 금액이 곧 이익은 아닙니다.

아래는 실제 주문이 아닌 이해를 돕기 위한 가상 예시입니다. 누구나 계산을 따라갈 수 있도록 숫자를 모두 공개했습니다.

1. 견적 조건부터 모읍니다

항목예시 입력값
한 번 생산하는 수량12개 / 배치
한 배치의 재료비24,000원
고객 주문 수량25개
개당 판매가격4,500원
개당 포장비500원
추가 비용 (배송·준비 등)5,000원
주문 전체 할인3,000원
결제·판매 수수료매출의 3%
내 작업시간 및 시간당 평가액3시간 × 15,000원

2. 25개 주문이어도 재료는 3배치 필요합니다

한 배치에서 12개가 나오면 25개를 충족하려면 25 ÷ 12 = 2.083… → 올림하여 3배치를 만들어야 합니다. 36개를 생산하고 11개가 남습니다.

따라서 이번 주문에 배분한 배치 전체 재료비는 24,000원 × 3배치 = 72,000원입니다. 남은 11개가 나중에 팔릴지는 확정되지 않았으므로 여기서는 잔여 생산품에 임의의 매출가치를 부여하지 않습니다.

3. 판매금액에서 모든 비용을 차례로 뺍니다

계산 단계금액
25개 × 4,500원 판매금액112,500원
주문 전체 할인−3,000원
할인 후 실제 판매금액109,500원
재료비 (3배치)−72,000원
포장비 (25 × 500원)−12,500원
추가 비용−5,000원
판매 수수료 (109,500원 × 3%)−3,285원
내 작업비 차감 전 잔액16,715원
내 작업비 (3시간 × 15,000원)−45,000원
작업비 반영 후 잔액−28,285원

작업시간을 비용으로 보지 않으면 16,715원이 남는 것처럼 보입니다. 그러나 이 조건에서 직접 작업에 쓴 시간을 평가하면 28,285원 부족합니다. 이것은 세금이나 누락된 비용까지 반영한 확정 순손익이 아니며, 본인의 작업시간을 정한 금액으로 평가한 시뮬레이션입니다.

4. 이 조건에서 가격은 어느 정도 필요할까요?

위 수량·원가·할인·수수료·작업시간을 그대로 둔다면, 주문마진 계산기의 예시 결과는 작업비 반영 후 잔액이 0원 이상이 되는 최소 단가 5,667원입니다. 100원 단위로 올려 제시하려면 개당 5,700원입니다.

단가 5,700원으로 다시 계산하면 할인 후 판매금액 139,500원, 수수료 4,185원, 작업비 반영 후 잔액 +815원입니다. 즉 5,700원도 여유가 넉넉한 가격은 아닙니다.

중요: 위 최소 단가는 입력한 비용을 기준으로 한 단순 손익분기 추정입니다. 부가세, 폐기·불량, 포장 작업 추가시간, 예약 취소·환불, 고정 임차료 등이 빠져 있다면 이를 추가로 고려해야 합니다. 최소 단가가 곧 권장 판매가격이라는 뜻은 아닙니다.

5. 고객에게 보낼 견적과 내부 손익표는 분리하세요

고객에게는 상품명·주문 수량·개당 금액·할인·최종 청구금액을 중심으로 안내하는 편이 명확합니다. 배치 재료비, 판매 수수료, 본인 작업비, 내부 마진은 고객에게 전달할 견적에서 굳이 공개할 필요가 없습니다.

주문마진 무료 계산기는 내부 손익 계산 후 고객용 견적 문구를 별도로 미리보기 할 수 있습니다. 무료 웹 체험판에서는 상품 설정을 최대 3개까지 세션 중 임시 보관할 수 있고, JSON 백업·복원도 제공합니다. 현재 무료 체험용이며 실제 구매·과금 기능은 없습니다.

내 주문 수량과 비용으로 무료 계산하기 →

배치당 재료비를 모르겠다면 밀가루·버터·설탕 사용량으로 먼저 계산하기 →

회원가입 없이 웹에서 계산할 수 있습니다. 공개 무료 체험판의 입력 원가는 서버로 자동 수집하거나 브라우저 영구 저장소에 보관하지 않습니다. 새로고침하면 입력 내용이 사라지므로, 필요한 자료는 JSON 파일로 직접 백업하세요.

단체주문 견적을 잡을 때 확인할 체크리스트

  1. 고객이 주문한 수량이 아닌, 실제로 구워야 할 배치 수로 재료비를 계산했나요?
  2. 포장재, 스티커, 박스, 준비 비용을 한 번 더 확인했나요?
  3. 행사 할인을 포함해 최종 받는 돈을 기준으로 수수료를 계산했나요?
  4. 본인 작업시간을 0원으로 처리하고 있지는 않나요?
  5. 배송·불량·폐기·세금·고정비 등 누락 비용을 확인했나요?
  6. 내부 손익표와 고객용 견적 문구를 구분했나요?

실제 공방 운영자의 사용 의견을 받고 있습니다

위 계산 과정에서 빠진 비용이나 불편한 기능이 있다면 알려주세요. 제품 개선을 위한 사용성 의견이며, 구매나 결제를 요구하지 않습니다.

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